Pourquoi mesurer ?
Ce que vous avez à gagner
Le Bilan Carbone® n'est pas une contrainte réglementaire de plus, c'est un levier stratégique pour votre établissement.
Répondre aux appels d'offres
Les donneurs d'ordre intègrent désormais des critères RSE dans leurs cahiers des charges. Un bilan certifié vous différencie et sécurise vos marchés.
Accéder aux financements verts
Fonds durables (Articles 8 et 9), prêts à taux bonifiés, subventions ADEME. Le bilan est souvent un prérequis pour débloquer ces dispositifs.
Optimiser vos coûts
Identifier vos postes d'émission les plus significatifs, c'est aussi repérer vos gisements d'économies : énergie, achats, déchets.
Valoriser votre marque employeur
L'engagement environnemental est un critère de choix pour les candidats. Affichez vos résultats et attirez les profils qui partagent vos valeurs.
NOS PARTENAIRES
Ils améliorent déjà leur impact avec nous
NOTRE APPROCHE
Analysez l’ensemble de la chaîne de valeur de votre restaurant grâce à une approche en cycle de vie
MESURER
Quantifiez l’empreinte carbone de votre restaurant à partir de vos achats, consommations, déchets et pratiques opérationnelles.
PILOTER
Suivez vos impacts dans le temps et transformez vos données en indicateurs de pilotage.
ANALYSER
Identifiez les postes qui pèsent le plus sur votre impact carbone et vos charges.
Économiser
Priorisez les actions qui réduisent à la fois vos émissions et vos dépenses.
VALORISER
Transformez votre bilan carbone en preuve concrète de votre engagement.
CALCUL
Une méthodologie robuste
Nous couvrons l’ensemble de la chaîne de valeur de votre établissement grâce à une approche en cycle de vie, fondée sur des référentiels reconnus.
Les calculs mobilisent les facteurs d’émission de la Base Empreinte® de l’ADEME, afin d’estimer l’impact carbone des achats, consommations, déchets et pratiques de votre restaurant.
Les étapes de votre bilan carbone
Un parcours simple et rapide, conçu pour les restaurateurs
Réunion de cadrage
Synthèse de vos enjeux, analyse de la réglementation applicable à votre établissement et benchmark concurrentiel sur votre segment.
PASSEZ À L'ACTION
Réalisez votre Bilan Carbone®
Notre équipe vous accompagne de la collecte des données à la communication de vos résultats.